lunes, 12 de noviembre de 2012

La Tarta Reina






Ingredientes:
3 Huevos
1 Sobre de levadura química
200 grs. mantequilla
200 grs. azucar
1/2 kg Harina
Mermelada albaricoque
1 pizca de sal

Síguenos en FACEBOOK

viernes, 5 de octubre de 2012

Huevos Rellenos








Loprometido.......una salsa bechamel que NO ENGORDA!!!!

Ingredientes:
Para 4 personas;
8 Huevos cocidos
4 Cdas. de tomate frito
2 Latas atún/bonito
4 Cdas tomate frito
300 grs. Queso Burgos
1 Huevo
1/2 Vaso leche (Entera/Semi o desnatada)

Para Hipertensos el queso deberá ser sin sal.

Síguenos en FACEBOOK

martes, 14 de agosto de 2012

Salmón en salsa de Naranja







Salmón
Ajo picado
Guisantes
Harina
Zumo Naranja
Caldo de pescado
Pimienta
Sal

Puerro y Zanahoria
Aceite
Síguenos en FACEBOOK

miércoles, 18 de julio de 2012

Rosquillas glaseadas tipo Do-nut






300 grs harina
60 grs. azucar
60 grs mantequilla
1 huevo
Mantequilla
150 ml. Leche tibia
Ralladura naranja limón
15 grs Levadura panadero
Agua azahar ó vainilla

Síguenos en FACEBOOK

domingo, 11 de marzo de 2012

Do-nut - Roscos dulces



Hasta que tengamos el vídeo, vamos a poner los pasos de la receta, próximamente... el vídeo :-)


300 grs Harina
60 grs Azúcar
1 huevo
Rayadura naranja y limón
2 Cucharadas soperas de Agua de Azahar
60 grs. mantequilla fundida
1 Pastilla levadura de panadero
1 Vaso de leche templada
1 Pizca de sal
Freir en aceite de girasol no muy fuerte
Almíbar; 1 vaso de agua + 1 vaso de azúcar y cocerlo durante 6 ó 7 minutos

Receta;
1- Mezclar los ingredientes y amasarlos
2- Extender con un rodillo de amasar y no dejar la masa muy fina
3- Cortar con molde redondo, haciendo un agujero central, por ejemplo con una boquilla de manga
4- En papel de hornear ir poniendo los roscos, dejar separación entre ellos pues tienen que doblar su volumen, durante 2 horas ó más
5- Cuando se vean subidos de volumen se recorta el papel de cada uno y se fríen con él (De esta forma se
separarán solos y no romperan)
6- Ir friendo y pasándolos por el almíbar, ir colocándolos de canto sobre una bandeja.

Con estas cantidades, salen unos 25 roscos.


Síguenos en FACEBOOK

domingo, 26 de febrero de 2012

Espaguetis de Calamar con frutos del Mar





400 Grs. Espaguetis
1 Cebolla
2 Ajos
Perejil
Pimienta
1/4 Caldo
1/4 Nata líquida
1 Kg Mejillones
1/4 Berberechos
16 Gambas
Aceite
1/2 Copa de Coñac
Sal

Síguenos en FACEBOOK

miércoles, 11 de enero de 2012

1º concurso de mamina Sara (en Facebook)

Vamos a crear el 1º concurso de mamina Sara, el concurso consiste en hacer una foto de la receta que más os guste de todas las que hemos puesto hasta el momento en mamina Sara, podeis participar hasta el 1 de Marzo de 2012.


Se irán posteando las fotos en el muro de esta misma página, la ganadora será la que más votos de "me gusta" consiga. El regalo será un detalle de cocina para el ganador.


Suerte a todossss!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 8 de enero de 2012

Flan de Naranja






300 ml. Zumo Natural
300 ml. Nata
125 grs. Harina
95 grs. Azúcar
150 grs. Yemas (5 ó 6)

Síguenos en FACEBOOK

domingo, 1 de enero de 2012

Pastel de Cabracho y Gambas







Cocción del pescado:
1 Puerro
2 Ajos
1 Zanahoria
1 Cebolla
700 grs. Cabracho
10 Gambas o Gambón
Desmenuzar el pescado:
200 grs. Salsa de tomate casero
200 grs. de nata
6 Huevos
Sal

Síguenos en FACEBOOK