Pote Asturiano (Versión light)

200 Grs. Alubias comunes

1 Trozo Jarrete Ternera

1 Trozo costilla Ternera

2 Chorizos

1 Morcilla

1 Trozo Tocino o Bacon Ahumado

8 Patatas

20 Hojas de Berzas o Repollo Rizado

4 Dientes Ajo

Sal

Aceite

2 Cdas Pimenton Dulce de la Vera

Cocer olla rápida 1"30'

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Tarta de Queso

200 grs. Galleta Tostada
100 grs. Mantequilla
250 ml. Agua Caliente
1 Sobre Gelatina Limón
400 grs. Queso untar
40 grs. Azúcar
Mermelada Fresa
1 Sobre Gelatina Fresa
50 ml. Agua caliente
Gotas limón

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Patatas Guisadas con Pescadilla y Mejillones

400 grs. Pescadilla sin piel
1 Lata mejillones (Natural)
2 Dientes de ajo
1 Zanahoria
1 Puerro
1/2 Pimiento rojo
1 L.Caldo pescado
Azafrán
6 Patatas
1/2 Kg. Guisantes
2 Hojas Laurel
1 Huevo cocido
Aceite
Sal

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Fideuá

200 Grs. Pulpo
200 Grs. Gambas peladas
8 Gambones
250 Grs. Almejas
1 Lata corazones Alcachofa
3 Dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 L. Pescao
Sal Aceite
400 Grs. de Fideuá

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Sandwich al Horno

Para 6 personas:
1 Paquete de pan de molde (Grueso)
200 Grs. de Jamón York
200 grs. de queso en lonchas
4 Huevos
600 Ml Leche
Sal
Mantequilla 10 grs.
180º  30´

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PANCHINETA

2 Discos de hojaldre
1/2 Litro leche
2 Huevos + 3 yemas
100 grs. azúcar
40 grs. Mantequilla
30 grs. Harina maíz
1 Rama Canela
1 Corteza Limón
100 grs. Almendra fileteada
90 grs. Almendra molida
Azúcar gals

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Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

4 Trozos de Bacalao desalado y sin piel
4 Ajos laminados
1/2 Vaso aceite oliva
1/2 Vaso leche
Salsa:
Tiras de Pimiento Piquillo
1 Ajo laminado
1/2 Vaso de nata

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Casadiellas

1 Vaso aceite girasol
1 Vaso agua templada
1/2 Cucharada de café de sal
600 Grs. de harina
Relleno;
   150 Grs. avellanas tostadas
   150 Grs. nueces
   1/2 Copa anís
   Leche

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Ensalada Templada con Salchicha Borkwurst

3 Patatas
2 Zanahorias
6 Salchichas
1 Lata atún
150 grs queso Feta
50 grs, Aceitunas negras y 50 Aceitunas verdes
10 Pepinillos
SALSA:
Aceite Oliva
Vinagre
Mayonesa
Curry
Orégano
Albahaca

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Raviolis Rellenos con Salsa de Marisco

400 Grs. Salsa de tomate casero
200   "     Mejillones cocidos y congelados
12    Langostinos
400 Grs. Raviolis
Aceite
2 Dientes de ajo
Sal

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