Flan de Naranja

300 ml. Zumo Natural
300 ml. Nata
125 grs. Harina
95 grs. Azúcar
150 grs. Yemas (5 ó 6)

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Pastel de Cabracho y Gambas

Cocción del pescado:
1 Puerro
2 Ajos
1 Zanahoria
1 Cebolla
700 grs. Cabracho
10 Gambas o Gambón
Desmenuzar el pescado:
200 grs. Salsa de tomate casero
200 grs. de nata
6 Huevos
Sal

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Roscón de Reyes

500 grs. Harina tamizada
1 Huevo
100 grs. azúcar
100 grs. Mantequilla
2 Cucharadas soperas de agua de azahar
25 grs. Levadura panadero
1 Vaso (250 ml) leche templada
horno 180º   25"

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Soldaditos de Pavía

1/2 Kg Bacalao desalado u otro pescado
Aceite
Harina
2 Huevos
Macerar pescado 1 hora en la nevera
Pimentón dulce
Zumo de limón


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ESPECIAL FIESTAS NAVIDAD!! Merluza Crujiente en Salsa Verde con Almejas

4 Rodajas de Merluza
300 gr. Almejas
4 Ajos
1 Cucharada de harina
Perejil abundante
Vino blanco
1/2 L. Caldo
Aceite
4 Hojas pasta Brik
(Para Rebozar):
2 Huevos
100 gr. Harina

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ESPECIAL FIESTAS NAVIDAD!!! Solomillo de cerdo al vino de Madeira

1 Solomillo de cerdo
1 Copa vino madeira u oporto
1 Copa vino tinto
1 Copa de caldo de ave
1/2 Kg Champiñones Laminados
Harina
Sal

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Rosquillas

2 Huevos
6 Cucharadas de azúcar
6 Cucharadas de aceite
Zumo de 1 limón
Sal
1/2 Sobre de levadura polvo
Harina (Las que pida, sobre 12 cucharadas)
Aceite girasol


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